トゥールーズでカスレがおすすめのレストランは?簡単レシピも!

「トゥールーズでカスレがおすすめのレストランは?おすすめレシピも!」をお届けします。

今日は、トゥールーズがあるミディピレネー地方の名物、カスレについて愛を込めて語らせてください( *´艸`)

おすすめのレストランと、家で作ることができるおすすめのレシピをご紹介します。

トゥールーズ 観光

トゥールーズへの行き方

トゥールーズ(Toulouse)はフランス南西部、スペインとの国境近くにあるラングドック ルシヨン ミディ ピレネー地域圏の首府です。

パリからTGVで約4.5時間(直行便の場合)かかります。最新の情報はレイルヨーロッパジャパン公式サイトで調べてくだささい。

 

 

フランス北西部のブルターニュに住んでいた私にとては、スペインとの国境に近いトゥールーズの街が憧れだったんです。

実は、主人のフランス転勤が決まるまでは、フラメンコを習うぐらいにスペインにハマっていました。

フランス赴任と聞いて、絶対にフラメンコを習おうと決めたのに、スペインからめちゃめちゃ遠くでビックリしたのを覚えています。

スペイン旅行の話は後日、また書かせてくださいね~。

 

車を走らせているとヒマワリ畑がいっぱいでした。

フランスは縦に長いので、南に行けば行くほど陽射しも強く、元気になれる場所がいっぱいあるんです。

トゥールーズ 観光

 




トゥールーズでカスレがおすすめのレストラン

私自身、トゥールーズに行くまではカスレにあまり興味がありませんでした。

その後、トゥールーズに滞在中、旦那が「もう無理」と言うぐらいにカスレばかりを食べたのですが(笑)、私が食べた中でいちばん美味しくて、ずーっと忘れられないカスレがあるのです。

そのカスレは2回目に食べた時に、「美味しい!」と気づいてしまってから、どっぷりハマったのです!

トゥールーズ名物のカスレとは?

白いんげん豆や鶏肉、ソーセージなどをチキンブイヨンで味付けして、時間をかけてじっくり煮込むのです。

それだけならどこにでもあるのですが、私が大好きになったカスレは、さらにオーブンで焼いていたものなんです!!

トゥールーズでカスレがおすすめのレストラン

どこのレストランかハッキリは覚えていないのですが、おそらく、Restaurant Le Magret だと思います。

なぜ、そう思うのかと言うと、トリップアドバイザーの写真と私が10年真に撮った写真が同じだったからという…(笑)

Restaurant Le Magret

トリップアドバイザーからお借りしました

 

トゥールーズ 観光

もちろん、オーブンで焼いたカスレも確認しました!

そう!トゥールーズと言えばフォアグラ。フォアグラとカスレが一緒に味わえる、超おすすめのレストランなんです!

 

トゥールーズのカテドラル、サンセルナン大聖堂から歩いて400メートルのところにあるRestaurant Le Magret (レストラン ル マグレ)。

トゥールーズの街はどこにいてもこのシンボルが見えるので、迷った時はここに向かうのがおすすめです。

トゥールーズ 観光

まず最初にアペリティフのスミレのお酒をいただきました。

トゥールーズ 観光

トゥールーズは特産品がいっぱいあって、スミレもそのひとつなんです。

お土産屋さんに行くと、スミレの香水やポプリ、もちろんお酒もあります。

ただ、お酒はかなり強いので、飲みすぎには気をつけてくださいね~( *´艸`)

 

そして、もちろんワインも!昼間っから飲んで教会に行くのですから、旅行中ってホンマにテンションおかしいですよね~(笑)

トゥールーズ 観光

 

前菜のsalade groumande (サラダグルモンド)をいただいて…。

トゥールーズ 観光

フォアグラなので、前菜にしてはかなりボリューミーです。今、こうして眺めながら「あ、サラミってこうしてサラダに盛りつけたらめっちゃキレイやな!」と勉強しました。

ホンマに、外食って大事ですよね~!

 

そして、私が忘れられないカスレ(cassoulet)はこちら!!

白いんげんのカリカリがたまらなく、オーブンで焼いたことでより一層、濃厚な味わいになるんです。

ワインにもパンにも合う、最高の味でした!!

トゥールーズへ行かれる方は、ぜひぜひ!食べてみてくださいね~!( *´艸`)

 

めちゃめちゃワインが飲みたくなったところで…(笑)

極上のチーズのお店もチェックしてくださいね~(*´▽`*)

カスレがおうちで作れる簡単レシピ本!

カスレがおうちで作れる簡単レシピの本をご紹介します!

いろんな地方のおそうざいが載っていて、見ているだけで楽しくておすすめですよ~!

 

おすすめ!

 トゥールーズのサンセルナン大聖堂の記事も書いています。

サンセルナン大聖堂 トゥールーズのサンセルナン聖堂の見どころは?世界遺産を動画で紹介!

 2020年4月スタートのNHK Eテレ「旅するフランス語」の記事も書いています。

トゥールーズのことをもっと知りたい方に、おすすめです!

「旅するフランス語」ロケ地・キャスト・挿入歌をまとめました!

 

 




コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA